Мой телеграм +79933636006 Пиши, я постараюсь помочь
Type: Сообщения; Участник: Rust; Ключевые слова:
Мой телеграм +79933636006 Пиши, я постараюсь помочь
А я никогда и не заявлял, что я предприниматель и бизнесмен :) Ты меня с кем-то путаешь. Я часто говорил, что какая-то моя партия пива - это говно :) Жена всегда возмущалась почему я так говорю своим...
Блин, как тут все запущено :) Не нужна автоматическая пивоварня. Это развод на бабки, без результата. Самое сложное мыть пивоварню. И чем меньше деталей, тем быстрее помыть
Я люблю фаршированную перепелку в тандыре. Да и шурпа из нее нормальная
Его прошивать несложно. И приятно когда он по-русски ругается :)
5-10 секунд, максимум 15. Народ делает на них эмульсию. Хотя конечно лучше нормальный куттер
По ссылке очень похоже на херопуси
Я блендером делаю, но уже один сжег. Если решу продолжить заниматься вареными колбасами, то куплю Herpusi для начала куплю. Хотя сейчас можно б.у. куттеры за 30-50 тыс руб найти
Небольшая дегустация сегодня
122183
сырокопченые колбаски со специями Мергез
122167
На водоснабжении у меня стоит насосная станция, но не хватает стартового тока инвертора на 2,5 кВт для запуска насоса
У меня нет напольных весов. Чтобы не отвлекаться :)
пока лабиринтный дымогенератор внутри бочки
я практически более половины колбас копчу. И не все тут так просто. Для холодного копчения важно правильно подготовить сырье: просолить с нитриткой, специи и т.п.
Казалось, что частный дом удобнее, чем многоквартирный дом. Но в реальности очень много сложностей. А особенно сниженная реакция всех аварийных служб. Одно дело в девятиэтажке выключили свет, другое...
Ужас :)
Да, часто крупные производители пива думают, что в России не любят горькое охмеленное пиво
В России разливают немецкое пиво? И как его везут в Россию? /o
Осетрина и форель холодного копчения
122161 122162
Сегодня созрела моя первая сыровяленная колбаса. Пришлось заказывать специальную оболочку, которую можно использовать в сухом климате. Иначе быстро сохнет мясо
122159
Вот такой вариант еще сделал. Стаканчик из куриной эмульсии(как у куриной сардельки), заливка желатин с бульоном
122148
В магазинах для самогонщиков посмотри. Типа https://samogonoff.com или https://ntradition.ru
Начинку можно использовать любую: маринованные огурцы, грибы, говяжий язык, каперсы, оливки и т.п. Заливать чистым мясным бульоном с аспиком. Аспик -это вид желатина с крепостью от 200 Блюм. Обычный...
Даже свиную грудинку нашел и закоптил
122116
А мне понравилось. Жду стартовые культуры, чтобы поинтереснее мясо сделать
122115
Из говядины делал бастурму- вкусно получается