Рассматривать проблему надо не с точки зрения собаки, а с точки зрения человека. Есть охранники и есть сторожа. Собака может быть хорошим сторожем но никудышным охранником и наоборот.А так любая собака охраняет территорию, которую считает своей.
Когда с детьми остаётся сторож - это гораздо спокойнее. Акита - охранник.